苦瓜是已获得证实的降血糖物质。苦瓜主要所含苦瓜皂甙（高能清脂素）、类蛋白活性物质（苦瓜素）和类胰岛素活性物质（多肽－P）等多种活性物质。具备降血糖、强化免疫力、抗肿瘤、抗菌等多种药理作用。苦瓜提取物有较好的降血糖功效，堪称植物胰岛素。

可使血糖保持长时间水平，因为是植物萃取，所以和西药降糖药较为，无毒副作用。苦瓜提取物具备类胰岛素起到，能明显减少血糖；能性刺激胰岛素黏液，强化肝脏和机体的葡萄糖利用率。同时，能明显减少长时间肝糖原含量，并提高糖耐量；加快摄入，养肝生血，健脾益肾。

降糖产品，国食健字G20100623，保健品招商企业西安仁怀生物科技有限公司招商产品，该产品具备有较好的降血糖功效。降糖产品参看转入 研究找到苦瓜不但可明显降低禁食后血糖水平，而且还可明显降低肝脏中胆固醇和甘油三酯的水平。更进一步的研究仔细观察到，苦瓜有所不同部位提取物的降糖效果有所不同，对胰岛素依赖型和非胰岛素依赖型糖尿病的降血糖效果也有所不同。其中苦瓜的果皮提取物降糖效果更加显著，可使餐后血糖上升36％。

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